Proyecto Trás-os-Montes

Proyecto Trás-os-Montes

Descripción

Portugal cuenta con más de 350.000 has de olivar, más de la mitad en la zona del Alentejo, al sur. Esta región estos años ha sufrido una gran transformación, donde se calcula se han plantados estos años más de 80.000 has de olivares en seto o intensivos con riego, aprovechando las inversiones en infraestructuras hidráulicas y subvenciones europeas.
Por nuestra parte, nuestra visión de trabajo sobre variedades de olivo con otro tipo de valor añadido en Portugal nos ha llevado al norte del país, la región de Tras-os-Montes, que consideramos una especie de `Toscana´ de la Península Ibérica. En esta zona se encuadran unas características especiales que la hace muy distinta a otras zonas de cultivo, siendo elementos que juegan tanto a favor de la calidad y sostenibilidad ambiental, como en contra por la rentabilidad y desarrollo social. De tal forma, en Tras-os-Montes encontramos:
- un clima limitante y que refugia al olivo en enclaves o áreas determinadas
- suelos pobres, y pluviometrías ajustadas
- parcelas de pequeño tamaño, con dificultades de mecanización muchas veces
- una fuerte despoblación y bajo arraigo social
A favor, goza de varios elementos interesantes:
- una gran diversidad oelícola, con varietales interesantes y elaboraciones de gran calidad
- un manejo ecológico en muchos casos.
Por ello, y especialmente por la gran diversidad que encontramos de olivos, centramos nuestro trabajo en la recuperación y búsqueda de aquellas variedades que merecen ser mejor conocidas y explotadas. La joya de Portugal, en nuestra opinión, se llama Santulhana, variedad que no hemos encontrado ningún vivero en este país que la reprodujera y sí cierto interés en mantenerla. Otra variedad muy interesante de la zona y poco explotada es la Verdeal de Tras os Montes, mientras que algunas con cierto interés y presencia sí que son más fáciles de encontrar, como la Cobrançosa, Madural y Negrinha (Manzanilla Cacereña).
A fecha de hoy, nuestra apuesta de diferenciación va por la variedad Santulhana, aunque este trabajo se encuentra en fase de ampliación.


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