NEVADILLO NEGRO

NEVADILLO NEGRO

Descripción

El Nevadillo Negro siempre ha sido una variedad enclavada en Sierra Morena , delimitada en escasas poblaciones como Adamuz (Córdoba). Tradicionalmente ha sido confundido con el Picual (Nevadillo Blanco), aunque el Nevadillo Negro es más rústico, más adaptado a suelos ácidos y ante todo destaca por ser uno de los aceites con más alto nivel de polifenoles, su gran ventaja.


Resultados

Con la colaboración de Rafael Navarro, disponemos de material que estamos reproduciendo en vivero, para comercializar plantas de esta variedad tan exclusiva. Pocos aceites pueden presumir de tener como varietales exclusivos al Nevadillo Negro, apareciendo como coupages de los Aoves de la comarca tan prestigiados.


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