ARRONIZ (uso experimental de mesa)

Descripción

La variedad de Navarra Arróniz, aparte de tener un gran interés para zonas áridas y frías del interior para aceite, y cultivada tanto en seto como en marcos convencionales, presenta unos frutos de tamaño medio, buena separación pulpa-hueso y gran calidad organoléptica en el caso de destino para mesa. Sus frutos caen bien y no sufren molestado en recolección mecanizada.

Resultados

Estamos en fase de desarrollo de ensayos con la variedad arróniz para uso como aceituna de mesa. Las pruebas preliminares que hemos realizado son muy esperanzadoras, por su gran calidad organoléptica y sobre todo por su adaptación a la recogida mecánica sin daños que deprecien el fruto. En caso de confirmarse las expectativas, tendríamos una aceituna de mesa mecanizable y cultivable con éxito en climas continentales, algo que también se hace localmente con arbequina pero con un fruto menor y menos apto.

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